quinta-feira, 8 de setembro de 2016

Desidratador de Alimentos



Já chegou!! O meu novo "brinquedo" culinário chegou finalmente.
Apesar de já o ter à algumas semanas ainda só experimentei desidratar fruta, mais precisamente pêssego, maça (com canela), morango e mirtilo (Adorei o pêssego e a maça - Mnham).


Ao nível do sabor e textura nota-se bem a diferença em relação às frutas desidratadas, neste caso o sabor - apesar de as frutas serem doces e estarem maduras - não é tão doce como as de compra. O que me leva a questionar se efectivamente não é adicionado açúcar como apregoam nas embalagens, pois o sabor não tem nada a ver. Dou o beneficio de dúvida, pois os desidratadores usados devem, de certeza, ser mais potentes e como tal o resultado é diferente, mas mesmo assim fica a dúvida.


Um dos pontos negativos mais fortes é o facto de demorar imenso a desidratar. Demora no mínimo 12 horas, é imenso. E como o meu é um mini-desidratador, não rende muito. O que significa que são 12 horas para desidratar e 5 minutos para comer. 
Não sei se compensa muito, terei de fazer mais testes :)
Vou tentar desidratar ervas aromáticas em breve.




Sem comentários:

Enviar um comentário