Guacamole e Nachos

Como é que uma coisa verde pode ser tão maravilhosamente maravilhosa?! Eu sei, é difícil, mas acontece. 

Adoro guacamole. O guacamole tem o poder de alegrar qualquer diz horrosamente infeliz.

E é tão fácil, rápido e bem saudável.

Viva o guacamole!!!

Ingredientes:

(serve uma porção pequena - 2/3 pessoas sensivelmente)

• 1 abacate maduro
• Meio tomate mais para o verde, cortado em cubos bem pequenos
• 1 molho de coentros picados (conforme gosto pessoal)
• sumo de (no mínimo) meia lima
• Sal e pimenta preta (opcional)
• 1 malagueta vermelha cortada finamente (opcional)
• 1 cebola pequena, finamente cortada
• Nachos de compra para "dipar"
• 1 alho pequeno finamente picado (mesmo finamente)

Preparação:

Comecem por retirar a "carne" do abacate para uma tigela. Esmaguei-no com a ajuda de um garfo, até formar um puré, ou não - poderão deixar, dependendo do vosso gosto, pedaços. 

Adicionem o sumo da lima logo de seguida para não oxidar. De seguid

a ponham o tomate em pedaços, a cebola, a malagueta, os coentros, sal e pimenta a gosto. Misturem bem e está pronto a servir.

Paté de Queijo Feta e Azeitonas

Este paté é bom para entrada, especialmente se tiverem amigos por casa para jantar, pois é um facilitador de conversas. Juntem-lhe uns gressinos e os vossos amigos passarão a noite toda a falar dele.

Ingredientes:

• 150 gr de Queijo Feta
• 1 un. Iogurte Grego Natural
• Sal e Pimenta q.b.
• Salsa ou Oregãos q.b.
• 100gr de Azeitonas Pretas Descaroçadas
• 4 colheres de sopa de Azeite

Num processador ou robô de cozinha juntem todos os ingredientes e piquem até formar uma pasta. Rectifiquem os temperos e se necessário voltem a picar para incorporar os novos temperos.

Tcharan. Feito e pronto a servir. Juntem os gressinos e vai para a mesa.