Aventurei-me a fazer este belíssimo creme/mousse de castanhas, da autoria do Instituto Macrobiótico, e fiquei maravilhada. Esta sobremesa não tem adição de açúcar nenhuma e é fantástica.
Ingredientes:
- 500 gr Castanha
- 500 gr de Maça (usei Maça Golden)
- sal q.b. (para as castanhas)
- Raspa de Limão q.b.
Cozer a maça descascada em pedaços, e as castanhas em separado.
Descascar as castanhas, juntá-las às maças cozidas e triturem-as em puré (aproveitem um pouco da água da cozedura das maças). Junte a raspa do limão e fica pronto a servir.
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