Compras: Tofu Fumado Da Flori - Tofu Português ✅

Devo começar por dizer que já não entra tofu nesta cozinha à muito tempo, mesmo muito tempo, anos diria eu 🫣 Também vou aproveitar para dizer que não fui paga para trazer aqui este tofu, trouxe por livre e espontânea vontade, sem qualquer patrocínio (mas estou completamente disponível para isso, atenção 😁, vamos conversar, se for esse o caso ).

Mas vamos ao que interessa. É ou não é, bom este Tofu de produção portuguesa?!

Acho que nunca tinha visto um tofu de produção nacional, fiquei curiosa. E confesso, que me esqueci dele nos confins do frigorifico 🫣 Mas resgatei-o a tempo e fiz um belo caril de tofu, com grão, alho francês e cogumelos. O caril estava muito bom, só por acaso 😁

Mas, apesar de muito bom, este tofu não foi a melhor escolha para um caril. Gosto do tofu mais macio no caril, aqueles que se desfazem na boca. Neste caso, este tofu é ideal para um "stir fry". Só assim conseguem sentir o seu toque fumado e aproveitar a sua textura firme.

Tenho também para experimentar o Seitan da mesma marca, mas fica para a próxima semana 😉.

I should start by saying that tofu hasn’t been in this kitchen for a long time—a really long time, years I’d say 🫣 I’ll also take this opportunity to mention that I wasn’t paid to feature this tofu here; I did it of my own free will, without any sponsorship (but I’m totally open to it, just so you know 😁—let’s talk if that’s the case).

But let’s get down to business. Is this Portuguese-made tofu any good or what?!

I don’t think I’d ever seen domestically produced tofu before, so I was curious. And I’ll admit, I forgot about it in the back of the fridge 🫣 But I rescued it in time and made a delicious tofu curry with chickpeas, leeks, and mushrooms. The curry turned out really good, just by chance 😁

But, even though it was very good, this tofu wasn’t the best choice for a curry. I prefer softer tofu in curry—the kind that melts in your mouth. In this case, this tofu is ideal for a stir-fry. That’s the only way to really taste its smoky flavor and enjoy its firm texture.

I also have the same brand’s seitan to try, but that’s for next week 😉.