Um pacote de bolacha Maria a passar do prazo mais um pacote de chocolate em pó também a passar do prazo, dá em trufas. Mnhamy.
Aprovadissímas pelo M. Segundo o mesmo, óptimas com café.
Ingredientes:
- 1 Emb. de Bolacha Maria ou outra
- 50 gr de chocolate em pó
- 60 gr de nozes pecan ou outro fruto seco
- 2 Colheres de sopa bem cheias de Manteiga de amendoim
- 80 ml de óleo de Coco derretido
- 80 gr de Açúcar Mascavado
- 1 ovo ligeiramente batido
- 50 ml de leite de arroz
Num robot de cozinha desfaçam as bolachas em farinha. Juntem as nozes e piquem ligeiramente. Acrescentem o óleo de coco, o chocolate, o açúcar e a manteiga de amendoim, misturem bem. Por fim, misturem o ovo ligeiramente batido e o leite, até ficar uma mistura homogénea e moldável.
Formem bolinhas pequenas e envolvam-nas em chocolate em pó. Disponham-nas em formas de papel. Levem a refrigerar cerca de minutos e sirvam.