Panquecas de Limão com Pepitas de Cacau Cru e Nutella

Panquecas. Comida para a alma. :) Para a minha pelo menos. 

Como já devem ter reparado a receita base é sempre a mesma, o sabor, o tamanho, as farinhas e os toppings é que vão mudando conforme a vontade. Deixo-vos mais umas, mas estas de limão. 

Ingredientes:

(para 2 pessoas)

• 1 ovo
• 8 colheres de Sopa de Farinha de Trigo Integral
• 1 colher de sopa de Açúcar Amarelo
• 4 colheres de sopa de Leite (usei de Arroz, acrescentar mais se necessário)
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 colher de café de bicarbonato de sódio
• 1 colher de café de fermento
• Raspa de um limão
• 30 gr de Pepitas de Cacau cru
• Nutella para Barrar

Preparação:

Numa taça misturem os ingredientes liquidos - o ovo, o óleo e o leite - com o açúcar, misturem bem. Acrescentem de seguida a raspa do limão, a farinha, o fermento, o bicarbonato, misturem bem até obterem uma mistura bem homogénea.

Aqueçam uma frigideira anti-aderente com uma noz de manteiga. Espalhem pequenas colheradas de massa. Vão repetindo o processo até ficarem sem massa.

Barrem as panquecas com um pouco de Nutella, sirvam com o topping que quiserem.